营养价值:

桃在酿造过程中，桃所含的营养物质会溶于酒中，主要含有丰富的氨基酸、碳水化合物、有机酸、黄酮类化合物、维生素B1、B2、维生素C、铁、钾、镁、锌等多种矿物质元素，而且桃酒酒精度低，适当饮用有益健康。

桃酒的自酿方法:

1.准备材料:桃子、精盐、冰糖、白酒、果胶酶、密封瓶。

2.用细盐将桃子表面的细毛全部擦掉，然后洗净，将桃子去核切块，加入冰糖，装入瓶中，一天后加入白酒和果胶酶。

3.等3-5天，每天搅拌2-3次，封瓶，三个月后酿出桃酒。