最简单的方法就是把玉米冷冻起来，这样不仅不会变质，而且营养成分也不易流失。储存熟玉米时，只需将熟玉米放入保鲜袋中，封好袋口，放入冰箱冷冻室保存一周即可。下次你想吃的时候，用微波炉加热或者在水里煮几分钟。

很多人习惯把煮好的玉米放在冰箱里。然而，以这种方式储存的玉米很容易变坏。这是因为玉米的营养物质是淀粉，而淀粉的主要成分是糖，一颗玉米的含糖量在65%左右。含糖量高的食物容易变坏。因此，如果保持足够低的温度，煮熟的玉米就不容易变质。生玉米保存时，要先把玉米外层的厚皮剥掉，只留两三层内皮。不需要把玉米须去掉，也不需要清洗，只需要放在保鲜袋或者塑料袋里，封口，放入冰箱的冷冻室即可。这样玉米可以存放半年不变质，永远鲜嫩。想吃的时候，把玉米拿出来，洗干净，放进锅里。倒入清水，大火烧开，再煮10分钟左右。需要提醒的是，冻玉米不需要提前解冻；做饭的时候，水烧开后不要放进去。