面包、面条、饺子、馒头、小笼包等。

面包粉是由硬小麦制成的。面包粉面筋含量高，品质好，韧性高，弹性好，发泡量大。市场上销售的面包粉是由烘焙面包和烘焙谷朊粉混合而成，其中含有一定的色素和发泡剂。