材料:米粉100克，洋葱两根，胡萝卜一根，丝瓜一个，瘦肉50克，盐少许，酱油一茶匙，蒜末两瓣，炒鸡汁一茶匙，香油少许。

1.准备好所需材料，配菜切丝，瘦肉切小块或切片，用少许盐腌制。

2.在热锅里炒蒜末，倒入瘦肉翻炒变色。

3.加入胡萝卜丝，翻炒至变软。

4.将丝瓜倒入锅中翻炒。然后在锅里加一点水。

5.把米粉倒进去。然后可以用筷子将米粉打散。

6.将准备好的酱料倒入其中，搅拌均匀。

7.放入葱花，翻炒均匀。