是一种带馅的小吃，从胡人传入。毕的外皮是半透明的，可以看到里面食材的颜色。毕“一桶面能做八十”，可见它是相当精致的小吃。当时长安有专门制作和销售比罗的店铺，为食客提供各种馅料。史料记载有蟹黄雀、天花雀、樱桃雀等。其中，樱桃罗比，顾名思义，就是馅料是樱桃做的。晚唐时期，一位名叫约翰的士大夫以他的特制樱桃面饼而闻名。他做的樱桃比罗，皮透明嫩，成分鲜红可见，一时间大家争相购买。