在白醋水中浸泡5分钟，如下:

1.先用流水将龙虾冲洗一遍，然后将500克龙虾和30毫升白醋全部放入盆中，再放入适量的水将龙虾淹没。

2.虾浸泡5分钟后，龙虾壳上的污垢会自动脱落，然后用流水清洗龙虾。

4.在龙虾的头部切开一个洞，然后将龙虾头部的黑色物质完全去除，再将虾线拔出，最后用清水将龙虾冲洗干净。

白醋洗龙虾的原理:由于白醋中含有大量的醋酸，虾肚上的脏东西大多是碱性物质，当虾肚上的脏东西遇到酸性物质时，自然会发生中和反应。这时候只要轻轻搅动泡好的虾，虾肚上的脏东西就会完全自动脱落。