材料:羊肉400克、干辣椒5克、水葫芦300克、香叶2片、桂皮5克、葱1根、姜10克、蒜10克、胡萝卜50克、八角1个、盐1茶匙、糖1茶匙、蚝油1茶匙、酒1茶匙、酱油1茶匙、鸡粉1茶匙、色拉油1茶匙。

1.羊肉用开水烫过。

2.热锅，用油爆香花椒、香叶、桂皮、八角、姜、蒜。

3.将羊肉炒香，加入水、蚝油和酒。

4.羊肉软熟后，加入水葫芦和胡萝卜。

5.所有食材煮熟后，加入盐、糖、酱油和鸡粉。

6.炒菜前，放入葱花即可。