iphone越狱是指获取苹果操作系统(iOS系统)的root权限，破解限制用户存储读写权限的操作。越狱的iPhone拥有操作系统底层的读写权限，允许苹果设备免费使用被破解的App Store付费软件程序。

苹果的iPhone和iPod touch都使用iOS系统，iPad使用的是iPadOS系统，都是类unix系统，所以你可以通过越狱工具获得操作系统的最高权限，也就是root权限。目前比较流行的越狱工具有unc0ver、checkra1n等。

Iphone越狱类似于Android操作系统下的一键访问root。