麦芽糖、葡萄糖、果糖、乳糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖。还原糖是指还原糖。在糖类中，含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。

1.葡萄糖:葡萄糖是活细胞的主要能量来源和代谢中间产物，是生物机体的主要供能物质。在自然界中，植物可以通过光合作用产生葡萄糖。

2.果糖:果糖也是单糖。作为葡萄糖的异构体，以游离状态存在于果汁中。果糖也可以和葡萄糖结合生成蔗糖。纯果糖是无色晶体，但不容易结晶。它通常是一种粘性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。

3.半乳糖:半乳糖是一种单糖，是某些糖蛋白的重要成分，存在于乳制品或甜菜中。半乳糖是哺乳动物乳汁中乳糖的一种成分。

4.乳糖:乳糖仅存在于哺乳动物的乳汁中。它可以分解成葡萄糖和半乳糖。半乳糖能促进儿童智力发育。乳糖的甜度约为蔗糖的六分之一，成年动物包括大部分人体内的乳糖酶活性大大降低。

5.麦芽糖:麦芽糖是一种糖水化合物，作为一种营养物质。因为是由含有淀粉酶作用于淀粉的麦芽制成，属于双糖。

6.核糖:核糖是一种五碳醛糖，常见形式是D-核糖。它是RNA的组成成分之一，也是ATP、NADH等生化代谢所需分子的原料。

7.脱氧核糖:脱氧核糖是核糖的2位羟基被氢取代形成的脱氧糖衍生物，是一种戊聚糖酶。也是D-阿拉伯糖的2-脱氧产物。脱氧核糖是脱氧核糖核酸(DNA)的一种成分。