用real 空包装，放在阴凉处或不透明的瓶子里，放入冰箱冷藏。柠檬干变黑是氧化的原因。柠檬本身富含维生素C，维生素C是一种很容易被氧化的物质，所以柠檬片买一段时间后会变黑。黑柠檬干表示柠檬片已经变质，不能喝。不过稍微发黑的柠檬片还是可以食用的。

柠檬片的功能和功效:

柠檬含有糖、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等。此外，它还富含柠檬酸、黄酮类、挥发油、橙皮苷等。柠檬酸可以预防和消除皮肤色素沉着。中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，有止渴生津、消暑安胎、解郁、健胃止痛、利尿、调节血管通透性的作用，适用于虚胖、虚胖。吸烟者应该多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的两倍。柠檬热量低，收缩性强，有助于减脂，是减肥良药。柠檬可以预防心血管动脉硬化，降低血液粘稠度。