水蒸气和冰。水有三种常见的状态:固态、液态和气态。在一定条件下，物质的状态是可以改变的，冰、水、蒸汽三种状态是可以转化的。水的三态变化受外界温度影响，使分子间距发生变化。水在常温下是液体，当温度升高时，水变成蒸汽，水分子间距增大，水蒸气冷时水分子间距减小，水分子间距又回到原来的液态。温度再次下降，形成冰。

水有固态、液态和气态三种状态，这是常识，但今天我要告诉你的是水的第四种状态:液晶态。水在0℃时，一部分是冰，一部分是水。在这种状态下，我们称之为液晶。

还有第五种状态，水在100度的时候会变成蒸汽，但是一半的水和一半的气体会互相转化，吸收一点热量变成气体，释放热量又会回到水中。或者冰，等离子。这种气体直接回到固体。