1.刷牛奶，如果有没有喝完的牛奶，或者和面时没有用完的牛奶，可以用牛奶代替蛋液，刷在面包表面，烤出来的面包颜色和全蛋液差不多。

2、刷糖水，糖水的比例至少是1: 1煮糖水，糖的量只能比水多但不能比水少。刷糖水烤出来的面包颜色也是暗黄色，但光泽更好。