苦涩。黑咖啡是不加糖和不加糖的咖啡。与其他咖啡相比，它尝起来很苦。它是一种进口饮品，是时下的一种时尚，受到年轻人的青睐和追捧，是家庭休闲和交流的必备饮品。咖啡含有水、蛋白质、脂肪、糖、纤维素、灰分、钙、磷、铁、钠、维生素B2、烟酸、咖啡因、单宁等物质。

营养价值:

1、提神:黑咖啡中含有大量的咖啡因，咖啡因有强烈的苦味，能刺激神经、心脏和呼吸系统，所以喝适量的黑咖啡可以提神醒脑，减缓大脑和肌肉的疲劳。因为咖啡因有很强的利尿作用，可以促进肾脏血液中多余钠离子的排除，对心血管系统也有好处。

2.快感:现在很多年轻人把黑咖啡当成一种时尚的休闲饮品。在忙碌的工作之余喝上一杯香浓的黑咖啡，不仅是消除疲劳的手段，更是一种精神享受，可以缓解一天的身心疲劳，调节心情和情绪。实验表明，一般人每天摄入300毫克(约3杯冲泡好的咖啡)的咖啡因，会对人的警觉性和情绪产生良好的影响。

3.开胃助食:黑咖啡中的咖啡因能刺激交感神经，刺激胃肠的胃酸分泌，促进消化，防止腹胀和胃下垂，促进胃肠激素和蠕动激素，快速缓解便秘。