石灰乳的主要成分是氧化钙和水，俗称熟石灰或熟石灰。它是白色固体，微溶于水。它的水溶液通常被称为石灰水。石灰乳是在氧化钙中加水制成的。石灰是碱性的，吸收空气体中的二氧化碳和水后会变质，常用于改良建筑物或酸性土地。

石灰乳的化学反应是放热反应。石灰乳在常温下是一种细小的白色粉末，随着温度的升高，溶解度下降。不溶于酒精，溶于酸、铵盐和甘油。

石灰乳有许多用途。在农业上，使用石灰乳可以降低土壤酸度，改善土壤结构，并使波尔多液用于果树和蔬菜，以消除病虫害。在建筑业，石灰乳可用于砌砖和粉刷墙壁。在工业上，可以降低化学试剂的浓度，有利于晶种的分解，有利于沉降槽的顺利运行，有助于化学反应的顺利进行。