糖太少，凝固时间不够，糖溶解不完全，糖水太热，糖水不凉等。都能造成不凝固。棉花糖布丁的制作方法:食材:纯牛奶一盒，棉花糖50g，糯米粉10g。

1.将纯牛奶倒入小锅，然后加入糯米粉，搅拌至糯米粉和纯牛奶混合在一起，然后倒入棉花糖，大火烧开，再转小火。

2.用小火慢慢加热棉花糖，让它慢慢融化。这个时候继续搅拌。棉花糖完全融化后，有很多小气泡。这时候可以关火，晾凉。

3.冷却后过筛，滤出小气泡，然后倒入干净的模具中，放入冰箱冷冻一夜，然后脱模。