茄子末、粉丝末、丝瓜末、豆腐末、豆角末等。

1.茄子碎:茄子洗净，去蒂切块，热锅倒油，炒茄子。将蒜末放入油中爆香，将肉末炒至变色，倒入茄子和调味汁，大火收汁。

2、肉末粉丝:干粉丝泡冷水；肉末加盐，用酱油和料酒炒匀，姜、蒜、葱切成细粉，炒香，放入肉末一起炒。

3、肉末丝瓜:将丝瓜洗净，刮去外皮，取三分之一的肥肉和三分之二的猪肉切成肉丁，再剁成肉末。倒入丝瓜，一起翻炒丝瓜。等它软了，就熟了。

4、肉末豆腐:将猪肉剁成肉末，放入碗中，切成小块放入盘中，抖锅使汤汁充满豆腐，加入水淀粉继续抖至汤汁粘稠，撒上葱花。

5、豆碎:四季豆切丁，猪肉切末，姜蒜切片，葱切末。先把青豆焯一下，这样它们更容易熟。取出烤好的四季豆，放入锅中加热，小火翻炒。

肉末:

也就是猪肉粉。肉末，浙菜，咸而有营养。需要300克瘦猪肉或牛肉、50克植物油、30克酱油、少许味精、适量洋葱和姜末。