洋酒最好保存在三天以内。如果是高温，开瓶后不密封，放在阴凉的地方(不是冰柜)，半天就开始变质，最多不超过一天，第二天就完全变了。所以在室温下，开好的酒，在没有空气体的情况下，倒杯后立即密封，放在阴凉处，可以保存2到3天左右。如果马上把酒中的空气体也拿出来，可以保存5到6天左右。

保存注意事项:避光，直立，盖紧。

1.避免阳光直射或其他类型的强光长时间照射，直立站立。这两点是最重要的。再说一遍:避开光线，站直。

2.另外，如果条件允许，尽量放在阴凉的地方。威士忌虽然比葡萄酒耐高温，但还是放在阴凉处比较好，可以减少香气物质的挥发。

3.不喝的时候，把瓶盖盖紧。