不会吧。因为刚收获不久，大蒜的水分含量还是相当充足的。如果大蒜被阳光直射，大蒜会枯萎变蓝，蒜瓣会变软，直接影响大蒜的品质。所以一般情况下，大蒜收获后需要看天气预报。如果没有暴雨天气，先放在地里晾干，然后迅速把蒜割下来收好。

大蒜功效:

1.健脑:人脑活动所需的能量由葡萄糖提供，葡萄糖需要足够的维生素B1才能转化为能量。大蒜中含有丰富的大蒜素，可以提高维生素B1的转化效率。因此，在葡萄糖供应充足的前提下，适当食用大蒜可以为大脑提供更多的能量，从而达到健脑补脑的效果。

2.抗菌消炎:大蒜中含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒有一定的抑制作用。此外，大蒜中的大蒜素和大蒜素也具有很强的抗病毒活性，可杀灭流感病毒，从而对流感有一定的防治作用；