黑玉米不是转基因的。它是许多玉米品种中的一种。黑色粗粮具有很高的保健价值。黑玉米也不例外。营养价值高:能保护细胞，抗氧化，提高免疫力。

主要品种

1.黑珍珠甜玉米。是要推广的主栽品种，籽粒紫鲜，排列整齐，熟食皮薄，穗鲜，无渣，味香甜，软糯可口。该品种抗逆性好，适应性广，产量高，干籽产量450公斤/亩。株高2.4m，穗长20cm，双穗率95%。鲜收获期为80 ~ 85天，粮食成熟期为105天。适宜密度为每亩3500株。该品种苗期耐肥，播种前需施足基肥，多施磷钾肥。拔节期和开花期要注意扶根培土，防止倒伏。

2.黑(紫)糯玉米杂交种。有黑糯1号、黑糯2号、黑糯3号，糯2株高1.6米，穗长12厘米，穗圆锥形，籽粒小，株型紧凑，成熟晒干后籽粒发黑皱缩。口感好，香味粘，无残留，属于中熟杂交种。适宜密度为每亩4000株。

另外，目前国内种植的黑玉米品种很多，有中国黑玉米(意大利黑玉米)、韩国黑糯玉米、墨西哥超级黑玉米等等。