姜糖禁忌是降低治疗效果。从食物功效来看，冰糖性凉，有清热止渴的作用，而生姜性温，有散寒、祛寒、保暖的作用。和冰糖一起炖，会中和冰糖的寒性，但效果相反，冰糖中不宜加生姜。

冰糖雪梨的注意事项

1.趁热吃吧。冰糖雪梨热食效果更好。如果凉了再吃，会降低效果。

2.不要喝太多。冰糖雪梨富含糖分和甜味，吃多了容易导致肥胖。

3.雪梨是一种凉性水果。脾胃虚寒、体质偏寒、胃部不适的人要谨慎食用。另外，甜食对湿痰的副作用有帮助，咳嗽痰多的患者不宜食用。

4.糖尿病人不宜食用。冰糖雪梨富含果糖和葡萄糖，容易使血糖含量升高，不建议糖尿病患者食用。

生姜的注意事项

1.燥热体质、热可爱发热、阴虚火旺、痔疮、肝病、肺病、糖尿病、胆囊炎等患者。不宜吃姜。生姜性温，对身体有很强的温补作用。这几类人吃了之后会上火，加重暑热，容易引起身体不适。

2.生姜不宜与狗肉、兔肉同食。狗肉、兔肉都是热性的东西，和生姜一起吃容易引起身体发热、流鼻血等不适症状。

3.腐烂的不可食用。腐烂的生姜会产生一种剧毒物质，对肝细胞有一定的伤害作用。因此，不要吃腐烂的生姜。

4.姜皮也含有一定的营养成分，所以不需要去掉姜皮。