需要。加入适量的水。热电饭煲的原理和煮饭差不多。锅里的水变成蒸汽后，会自动从加热状态跳到保温状态，停止加热。如果不加水，电饭煲的加热时间很短，可能不足以完全加热米饭。

电饭煲热饭需要加多少水？

电饭煲热饭要加60毫升左右的开水。注意需要的是开水而不是冷水。这是因为开水可以节省加热时间，而冷水可以使米饭变软，从而影响米饭的原味。加入适量的热水即可。如果把握不好，可以观察热水。把电饭煲内胆底部的米饭打湿就可以了。如果加入过多的热水，容易使米饭变湿，缺乏弹性。加水太少，米饭会变得很硬。所以要注意电饭锅的热水加入量。