1.用一部分水将食用油碱化，将所有材料混合均匀。

2.充分搅拌，如图。

3.倒入蒸笼抽屉蒸熟。记得弄湿蒸笼布。蒸了就不粘了。

4.水烧开后，大火蒸半小时，转小火一个半小时！注意中途加水。

5.将凉透的粽子切成小块，粘糖吃！红糖可选！

食用方法

主妇们喜欢用纱线剪成小块，盛在白瓷盘上盛开，蘸上白糖粘上美味，香甜爽口，清咽止渴。其色、香、味俱佳，深受潮人喜爱。

功效

端午节吃栀子花，自古以来就是潮汕人的传统美食。由于端午节天气炎热，蚊蝇滋生，食物容易变质，栀子可以清热去火，解毒凉血，栀子可以帮助消化，预防肠胃疾病。潮汕民间称吃栀子花饺子为吃庄，因为在潮汕方言中，饺子与庄谐音，意为吃使你强壮。

栀子又名栀子花棕，是广东潮汕地区的传统时令食品。端午节期间，潮汕千家万户喜欢烹制栀子花食品的习俗代代相传，加工制作方法精湛，食物风味独特，有助消化，增进食欲。

潮汕人端阳吃栀子花，清热消疫助消化，真是太棒了。在端阳季节，市场街边的摊位也进行加工，以满足市场需求。