1.看外观:成熟的西瓜外观漂亮。如果是畸形的，比如葫芦形、扁形、尖嘴形、大肚形等。，它们不好吃。这些西瓜大多是因为败育或者授粉不良造成的。另外，如果看西瓜的颜色，成熟的西瓜是有光泽的，而生的西瓜是蓝色、黑色、无光泽的。

2.看纹路:一般来说，西瓜皮由深浅两种纹路组成。无论是深纹还是浅纹，摸起来都比较光滑，纹路整齐清晰，这是好西瓜的标准之一。如果纹路不清晰，皮肤纹路暗淡，有痘痘、黑头、疖子的不宜带回家。底部线条比较紧的西瓜，说明皮薄，一般情况下比较好。

3.听着:轻轻地敲西瓜。如果西瓜的皮很脆，声音又阴又重，“砰”的一声一定是熟瓜；如果瓜皮硬，发出“当当”响的是生瓜；是成熟的西瓜发出“噗噗”的声音。

西瓜是一年生藤本植物；茎和枝粗壮，边缘明显。卷须厚，短柔毛，叶柄厚和密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角卵形，白绿色，两侧刚毛短，叶片基部心形。雌雄同株。雌花和雄花单生于叶腋。雄花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；萼筒宽钟状；花冠浅黄；雄蕊近离生，花丝短，花药扭结。雌花:花萼和花冠与雄花相同；子房卵形，柱头肾形。果实大，近球形或椭圆形，肉质多汁，果皮光滑，颜色多样，有纹饰。种子多，椭圆形，黑红色，两面光滑，基部钝圆，边缘通常略呈拱形，夏季开花结果。