青椒的保鲜方法

1.将采摘的新鲜青椒用清水洗净，只需冲洗掉青椒表面的浮灰即可。洗净后将青椒放在通风处阴干水分。

2.准备好适量的冷开水和小塑料袋，将干青椒分别装入小塑料袋中，在每个塑料袋中倒入适量的冷开水，然后将塑料袋口封好。

3.把做好的小塑料袋放进冰箱的冷冻室就行了，需要青椒的时候再拿出来。

注意事项:

小心轻放，注意不要损坏辣椒皮。辣椒皮受损后，辣椒皮的油汁会传染到辣椒的其他皮上，使晒干的青、白辣椒变黑。

青椒和红椒的区别

花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮，为常用中药。始于《神农本草》。原名秦娇。具有温中散寒，驱虫灭虫的作用。

青椒:芸香科青椒的干果皮。所在地:辽宁、吉林、黑龙江、河北、江苏等地。此外，内蒙古、安徽、福建、湖北、湖南也有分布。销售遍及全国，多为药用。

花椒是芸香科植物花椒的干燥果皮。主产于河北、山西、陕西、甘肃等地。此外，青海、山东、四川、湖北等省份也有分布。国内销售，主要是食品和药品。