Q/JJ0003S为粮食酒，粮食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞为原料，经糖化发酵后蒸馏酿制而成的酒。绝大多数名酒和好酒都是这样的酒。

主要原料：纯粮固态发酵工艺。根据“高粱、甜玉米、洁净米、矮麦、糯米、大麦”的特点，选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料。要求：籽粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，经过严格分类除杂后，高粱粉碎成4-6块，玉米最大粒小于0.2毫米，糯米、大米粉碎成2-4块，小麦需去皮。