1.准备：熟牛肉片、土豆片、青椒片、小葱和干辣椒。

2.倒入油，然后加入洋葱和辣椒。

3.加入2汤匙酱油。

4.加入牛肉片，翻炒5 ~ 8秒。

5.之后，加入适量的水防止干燥，盖上盖子，用适量的水闷死，这样可以把调料的香味浸入牛肉中。

6.然后加入青椒翻炒几下。

7.放入薯片翻炒，加入适量的盐和鸡精。如果你在路上发现一些烧焦的东西，请加一点水。之后盖上盖子闷一闷，然后揭开盖子翻炒，直到你觉得土豆只是又软又硬，然后就可以出锅了。

食用价值：

1.牛肉是中国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉因其蛋白质含量高、脂肪含量低，味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中之骄傲”的美誉。

2.牛肉对肌肉生长和力量特别有效。训练的前几秒，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，让训练持续更久。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。

3.吃牛肉可以增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于大强度训练后身体的恢复。