1.平菇可以冷藏3-5天。如果要储存，要注意控制湿度。放入冰箱之前，让它稍微干燥一下。

2、新鲜的蘑菇水分含量很高，用保鲜膜包好放冰箱过两天蘑菇就会烂掉，是因为蘑菇的水分大量蒸发又不能挥发到保鲜膜外，于是蘑菇外表就越来越潮湿，这样出不了几天蘑菇就全部烂掉了。