低钾食物和果蔬包括:豆浆、牛奶、猪肝、虾、墨鱼、洋葱、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、西红柿、萝卜、大白菜、白菜、茄子、胡萝卜、黄瓜、草莓、梨、南瓜、西葫芦、木瓜、西瓜、柠檬等。

低钾食物和水果蔬菜

对于一些钾含量高的食物，我们可以在烹饪前煮沸。去掉煮过的蔬菜汁后，我们可以再煮一次，降低食物中的钾含量。

缺钾会导致肌肉无力、心跳加快但心律失常、易怒、恶心、呕吐、腹泻和精神错乱。

人体含钾过多也对人体健康有害。过多的钾会导致肌肉无力、无反应、嗜睡甚至昏迷。