是的。用开水冲泡碗，由于时间短，水温不稳定，会杀死一些细菌繁殖体，但不会起到杀菌的作用。水烧开后，保持5分钟。10分钟，就可以杀死细菌繁殖体，1 & mdash3小时可以杀死孢子。例如，将碳酸氢钠加入水中制成1 & mdash2%的浓度，较高的沸点可以促进细菌孢子的破坏，增强杀菌效果。

如果采用煮沸杀菌应该注意什么？

煮沸前将碗上的残渣冲洗干净，然后用洗涤剂去除油渍，再放入沸水中，以免影响杀菌效果。

煮沸时，物品必须完全出水，不同大小的碗和盆不能重叠，必须分开，以便水在它们之间流动，以确保杀菌效果。

杀菌时间足够后，拿起碗筷放在干燥的地方晾干。建议不要放在潮湿的地方，以免细菌再次滋生。