一、茶叶放得越久越好吗？

的一档节目指出，茶叶的储存质量随着制作工艺的不同而不同，如果储存得当，茶叶的品质是可以得到保证的。

1、绿茶

因为绿茶是未发酵的茶，喝的是它的鲜度，所以不适合长期存放，长期存放后一般保质期在1年左右的味道越来越差。

2、乌龙茶、红茶

半发酵乌龙茶适合在冰箱中储存一年半左右。如果是烤乌龙茶，可以存放2年左右.红茶属于全发酵型，保存时间为可达3年.

3、白茶、黑茶

无论是白茶还是红茶，如果保存得当，都可以长期保存，长时间保存后白茶和红茶的口感和品质都会更高。

4、普洱茶

普洱茶分为生茶和熟茶。生茶的保质期大概是5年,的，而熟茶的保质期是15年,的，放的时间越长，味道越好。

00-1010不管放多久，都不要做发霉的茶喝！如果看到茶叶上长了白毛，或者已经腐烂结块有霉味，就不能喝了。中国工程院院士陈宗懋指出，如果茶叶保存不当而发霉，这些茶叶可能含有大量黄曲霉毒素，从而可能引起头晕、腹泻等。在严重的情况下，它还可能导致肝脏和肾脏疾病，具有癌症风险。

另外，能不能喝，不仅要看茶叶的保质期，还要看茶叶有没有变质。通过看、闻、尝，可以判断茶叶是否变质。如果已经变质了就不能喝了，可以放心喝没有变质的“过期茶”。比如好茶外观要均匀紧实，色泽要鲜艳，劣茶要松散。

对于不习惯普洱茶的人来说，会觉得存放久了的普洱茶有一股霉味。什么情况？

00-1010其实普洱茶的制作过程并不能为黄曲霉毒素的生长提供适宜的条件。由于普洱茶的发酵温度很高，而黄曲霉毒素只有在湿度为90%、温度在28-38摄氏度左右时才能“如鱼得水”，因此在普洱茶的制作过程中不会产生黄曲霉毒素。

此外，消费者报道杂志曾将市场上常见的8种普洱茶送检，但均未检出黄曲霉毒素。同时，广东茶叶科学研究所副所长陈栋表示，在正常情况下，普洱茶越老，产生黄曲霉毒素的可能性就越小。

我们真正关心的是如何更好地保存茶叶。

二、放了很久的茶，还能不能喝？

1、保持干燥

当茶叶贮藏中的环境含水量超过6%,时，茶叶的变质速度会加快，而茶叶贮藏中的最佳含水量是3%.因此，为了更好地保存茶叶，有必要保持贮藏环境干燥。

2、避光

为了保持干燥，禁止将茶叶暴露在阳光下，这将导致破坏茶叶品质,尤其是绿茶，不仅会失去原有的味道，而且会变得苦涩。

3、温度适宜

正常情况下，茶叶应该在低温下储存，以减缓氧化反应.温度越高，茶叶变质越快。

4、环境保持清洁

茶叶中含有棕榈酸等具有较强吸附作用的物质。如果将茶叶与其他有异味的物质放在一起，会导致茶叶吸收这些异味，影响自身品质。

总的来说，适当的储存可以给茶的质量加分。#健康之星计划# #谣言零零计划#

参考文献：

[1] 《茶叶放得越久越好？过了保质期还能喝吗？喝茶的正确“姿势”，掌握了才受益~》.我是大医生关伟。2021-02-02

[2] 《发霉的茶叶可致癌，还可引发重要器官病变？》.南山疾控. 2021-01-06

[3] 《普洱茶是发霉茶，喝了会致癌？怎么判断霉变？爱喝茶人最好看看》.家庭医生杂志。2019-02-17

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