两种方式都可以，看个人喜好。黄桃只要成熟度高，就算黄桃硬，吃起来也是甜的。喜欢酥脆口感的人可以吃硬黄桃。黄桃变软后，口感更甜、更软、更多汁，软黄桃更容易消化，适合消化能力弱的人。

如何判断黄桃是否变质:

判断黄桃是否变质主要从以下几个方面:

1.外观:新鲜黄桃外观呈黄色，部分略呈红色，而变质黄桃外观颜色可能为褐色甚至黑色，可能有霉斑、长白毛等。

2.鲜黄桃捏起来软硬程度适中，或稍硬，但用手轻轻捏，不会明显软化，并伴有内部汁液流出。

3.口感也可以从口感上直接判断黄桃是否变质。新鲜的黄桃一般在接近的时候会有水果味，但黄桃变质后会有酸味等其他气味。