黄豆不要光打豆浆了，这样做香软入味，下酒下饭都很棒。

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酱黄豆

图文 |春天姐姐

黄豆500g香叶3片八角2个三奈2片盐一勺生抽两勺老抽大半勺冰糖一小块干辣椒两个

1. 黄豆捡去烂豆，洗净，泡一晚上。

2. 倒入锅中，加水没过黄豆两公分，倒入生抽、老抽、盐。也可以加点黄豆酱提味。

3. 加入三奈、八角、香叶、冰糖等香料。

4. 大火烧开后转中火将黄豆煮软，大约20分钟，以黄豆能被轻松嚼烂为准。

5. 再以中大火将汤汁收干。

6. 酱汁裹到黄豆上即可。

7. 成品。可装入玻璃瓶里放冰箱保存，吃多少取多少。

8. 成品。

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~~ By 春天姐姐 ~~

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