营养价值:

剑鱼的蛋白质、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、钙、镁、维生素D的含量极其丰富，鱼油的含量也很高。鱼肉富含蛋白质，每500克鱼肉中蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量，具有良好的营养价值。