看情况吧。如果用老蒜制作糖醋蒜，经过一段时间的腌制，质地变软，没有变质、变味等现象。，所以可以连续食用。如果糖醋蒜在腌制过程中接触到空气体，糖醋蒜就软了，也就是不能再吃了。在接触空气体的过程中，很可能会落入灰尘，滋生细菌。虽然没有变质，但是这样的糖醋蒜吃了对身体不好。