不会吧。杏鲍菇发霉后会滋生大量细菌和微生物，食用后容易增加人体胃肠道的负担，可能导致人体出现不适症状，因此不能再食用。买了杏鲍菇之后，不要沾水。用厨房纸包好放冰箱，至少可以保存4天。杏鲍菇营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质，还含有多种人体必需的氨基酸。