1.气味:蜂蜜发出的气味是反应质量最直观的表现。所以选购蜂蜜，首先要从气味上判断。冬蜜以鸭脚花为主，真正的冬蜜会有很浓的鸭脚花味。

2.看:没有结晶的冬蜜放在透明的瓶子里，看起来非常晶莹剔透，没有任何杂质。如果看起来浑浊，说明蜂蜜不纯。

3.口感:真蜂蜜的口感没有想象中的好，尤其是冬天的蜂蜜。冬天蜂蜜的味道是甜味中夹杂着一些苦味，能明显感觉到一股浓浓的蜂蜜味，就像蜂王浆一样，咽下后喉咙会有一些异物感。