1.应该是用干苍耳做的。

2.使用前要将表面的刺去掉，用剪刀剪掉。然后用小锤子在苍耳上敲出一条缝，这样在炒制过程中苍耳中的有效物质更容易透析。

3、麻油就是芝麻油，也叫芝麻油。是一种常见的食用油。小锅中倒入适量香油，中小火加热油温。六七成热时，放入苍耳。

4、整个过程要用小火加热。