糯米粉或其他淀粉。土豆粉的主要原料有很多，还有糯米粉、玉米粉、小麦粉等。都可以做成土豆粉。一般除了淀粉，厂家还会添加食品添加剂。比如土豆预混料粉，大多是用小麦粉和食品添加剂制成的，做出来的土豆更美味，更有弹性。