土豆粉是圆形的糯米或糯米粉。土豆馅的种类相当多，有红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋头糊等，常用来做甜食，也有店家用咸馅(如猪肉松)做土豆。根据地区和门店的不同，做法和口味也不一样。

马铃薯简介:

月饼和柚子是中秋节的时令食品，但在台湾省南部，中秋节吃芝麻是习俗，其重要性不亚于月饼和柚子。关于中秋节吃麻的起源有两种说法，但无法证明哪一种是正确的。大多数人更关心麻片哪里好吃。

在台湾省，有人说客家法做的芝麻酱最正宗，最传统，最美味。也有人说花莲产的芝麻酱最好吃，因为当地的好山好水产的大米做成芝麻酱才是最好吃的，味道变化很大。