三个月。青梅酒浸泡3个月后即可饮用。自酿青梅酒不能长期保存。应在一年半内饮用，否则容易变质。用青梅酿造的酒叫青梅酒。乌梅，又名梅子、酸梅，属于蔷薇科果树之一。梅花原产于中国，是我国亚热带特产水果。在广东、福建、浙江等地广泛种植，后又传入日本和东南亚。世界上主要的李子产地是中国和日本。