四川的小米磨粉是在八月。水稻，四川俗称小米，在四川收割，也叫脱粒小米。谷子脱粒是在稻谷脱粒时进行，方法比较简单。最传统的脱粒是用脱粒桶、手、棍子或脚来脱粒谷物。

水稻收割过程:

1.割米:割米的时候，一排一排的来，七八排，一只手抓着，然后放在边上，切成四五排。镰刀要锋利，动作要快。

2.打谷子:把谷粒切好后，直接扔到脱粒机里，谷粒和秸秆就分离了。

3.捆稻草:在所有谷物落下后，将稻草捆成草堆，晒干后可用作牛的饲料或柴火。

4.晒小米:小米做好了，放回家，翻过来，筛出小米秸秆，摊匀，蒸掉。