1.作用:灰饼是瓦工在粉刷或浇注地面时，用来控制建筑标高、墙面平整度、垂直度和房间尺寸的水泥块。主要目的是保证砂浆的厚度，控制砂浆厚度的一致性。

2.做法:抹灰前，确定墙面抹灰厚度。为保证水平和垂直度而制作的砌块砂浆用于控制施工质量。灰饼通常是1.5m见方。操作时，先抹灰饼，再抹灰饼。抹灰饼时，根据抹灰要求确定灰饼的正确位置，然后用靠尺找垂直和平整位置。灰饼应用1: 3水泥砂浆抹成50毫米见方的形状。

饼和熨平板这两个过程也称为点熨平板。冲筋是抹灰工程的专业词汇。建筑装修时，墙面抹灰面积大。一般抹灰前用砂浆在墙上按一定间隔做灰饼(也称点)，然后根据灰饼用砂浆做一条或几条灰杠，间距1m-2m，以控制抹灰厚度和平整度。这一过程称为熨平。