不同的食材需要不同的时间，比如土豆、萝卜、豆角、白菜、槐花等等。土豆大约需要10分钟，豆角需要17分钟，萝卜需要20分钟。

用绿萝炒烂籽的方法:

1.将青萝卜去皮切丝，加入面粉拌匀。

2.入锅蒸20分钟，然后用筷子摊开，放凉。

3.锅里放油，先炒鸡蛋，再放葱和蒜。

4.放入烂籽和盐翻炒均匀。

坡子面:山西特产，流行于晋中地区，是一种粗粮食品。种类很多，比如土豆、豆类、白菜、槐花等等。大部分都是搅拌的馒头或面食，在锅里蒸，或在油里炸，或拌番茄辣椒酱。