大概3-5分钟。因为黄喉属于内脏，所以要保证是水煮的。黄喉是火锅中的一种食物，来源于猪、牛等家畜的大血管。一般是主动脉，又称心管，常被误解为食道或气管。在火锅菜品中，分为黄喉和鲜黄喉。它在火锅中的重要特点就是脆。黄喉不仅用于火锅，还做成木耳炒黄喉。此外，在贵州菜系中，还有宫爆黄喉这道菜。

黄喉虽然带着喉二字，但实际上与喉无关。黄喉的学名是主动脉弓，即从心室发出的主动脉。来自左心室的动脉较粗，来自右心室的动脉较细，可烫出黄喉。火锅菜里，牛黄喉比猪黄喉更厚，味道更好。但是，牛黄喉处理起来比较麻烦。如果处理不好，口感很软。