当然可以。可带根嫩叶食用，能为身体补充丰富的营养。宽叶香蒲是多年生落叶、多年生、喜水的单子叶植物，喜温暖、阳光充足的环境。茎非常短，不明显。叶几乎蓝绿色，叶鞘边缘膜质。花单性，雌雄同体。花期在夏季，植株成熟时，正常的茎会迅速生长，顶端会出现穗状花序，花粉呈亮黄色。