材料:干菜300克，猪肉馅600克，葱1根，菜籽油80克，姜1片，盐少许，蚝油适量。

1.将干菜过筛去尘后，用清水浸泡30分钟，放入蒸笼蒸30分钟，待凉后略切碎。

2.猪肉馅要提前解冻。最好用新鲜的肉馅。

3.将植物油倒入锅中，同时将洋葱碎和姜末放入锅中。

4.用火煸炒肉馅，当洋葱末和姜末变黄变干时，将肉馅放入锅中继续煸炒。

5.肉馅变色后，翻炒两分钟，炒出水蒸气。

6.将肉馅和油脂一起倒入干菜盆中。

7.根据口味加入一些盐和蚝油，搅拌均匀。