湖南岳阳菜，属于湘菜，味道鲜、嫩、辣，各种营养丰富。

湘菜又称湘菜，早在汉代就已经形成了一种菜系。是中国历史悠久的八大菜系之一，有湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三大地方风味。

湘菜制作精良，应用广泛，口味多样，品种繁多；上油重，颜色浓，强调效益；讲究辣、鲜、嫩的口感；该食谱以炖、焖、打蜡、蒸和炸而闻名。官方湘菜以安祖湘菜为代表，如安祖豆腐和安祖鱼翅。湘菜的代表菜有剁椒鱼头、剁椒炒肉、湘西外婆菜等。

牙齿食物爱好者:

虾，虾不宜和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果将它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性共轭物，刺激胃肠，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。吃海鲜时，这些水果至少间隔2小时。