大米是一种常见的主食。它是由非糯性的粳米经过一系列复杂的工艺加工而成，外形呈椭圆形，色泽糯白，口感坚韧。粳米分早粳米和晚粳米，口感更佳。粳米价格略高于大米，主要是因为粳米产量远低于普通大米。

茎米的功效:

1.促进消化

粳米益气养阴润燥。人们食用后，能刺激胃液分泌，提高胃肠消化能力。此外，还能促进人体对脂肪的吸收和利用，将不易消化的食物分解成易消化的食物，有效提高人体对食物的吸收率。

2.预防香港脚

粳米富含维生素B1。如果人体缺乏这种维生素，就会发生很多皮肤病，尤其是脚气。多吃这种食物，可以预防脚气病。

3.美丽美丽

粳米中还有大量的谷维素，也被称为美容精。被人体吸收后，能有效抑制人体内黑色素的活性，减少黑色素在人体皮肤上的沉积，防止色素沉着，减少色斑的产生。此外，人体吸收谷维素后，还能增加血管韧性，促进末梢血管血液循环，有效防止皮肤皲裂，减少皱纹形成，使人的皮肤自然、水嫩、有光泽。