材料:长豆角5公斤，凉白开2500毫升，高度白酒15毫升，盐250克，胡椒粉3克。

1.先将长豆角去头去尾，用盐水浸泡20分钟，然后用流水清洗干净备用。

2.把洗好的长豆角放在太阳下晒2-4小时，直到长豆角的表面稍微被晒伤。

3.将所有凉白花、高度白酒和盐混合在一起，然后将长豆角放入玻璃缸中，再将准备好的盐水放入缸中，最后撒上胡椒粉。密封一个月后，长豆角就可以吃了。