往下飘。冰棍发出白色气体是因为冰棍空旁边气体中的水蒸气凝结成小水滴。因为冷空气体的密度比热空气体低，所以会往下跑，带动这些小水滴也往下跑。冰棍是全世界人民都喜欢的一种解渴消暑的食物。像水一样，又凉又甜又好喝。它起源于中国，适合夏季食用。制作简单，价格合理，所以很受人们欢迎，但一般在常温下融化很快。它是中国冰棍的故乡。早在3000多年前，中国就有用冰解暑的记载。后来，皇宫使用牛奶和糖制成的冰棍。到了元世祖忽必烈时期(约700年前)，皇宫里出现了一种类似现在冰淇淋的食物，叫做冰奶酪。

冰棍历史:元朝统治者禁止皇室以外的人制作冰棍奶酪。直到意大利旅行家凯尔·波罗从中国回国，元世祖才让人教他如何制作这件宝物。凯尔·波洛回国后，将这一方法传给了意大利王室，他们将这一方法保密了约300年。1533年，法国国王与意大利人结婚后，冰淇淋的制作方法从意大利传入法国，1777年，美国纽约街头出现了冰淇淋广告。